Actualités
- Choisissez la bonne formule !
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1ère formule : Repas mixte
Apéritif :
Cocktail Ô Plaisir
Jus de pomme artisanal
Soda et Oasis
Assortiment d’amuse-bouches sous forme de buffet avec assiettes cocktail
Toasts, piques, tapas, verrines (voir sélection*) 13 variétés :
Amuse-bouches (2 pièces par variété) :
Animation plancha (selon les produits)
Champignons farcis au fromage de chèvre
Légumes croquant avec assortiments de sauces maison
“Pan con tomate" et Jambon Serrano
Crevettes sautées à l'ail et au basilic cuites à la plancha
Chipirones marinés au piment d’Espelette cuit à la plancha
Pruneaux enrobés de ventrèche grillée
Toast de foie gras maison
Brochettes mixte chorizo-lomo à la coriandre
Petits coeurs de canard, ail et persil cuits à la plancha
Mini-tartelettes façon quiche lorraine
Verrines :
Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes
Velouté de poivrons au fromage de chèvre
Melon de Lectoure au Floc de Gascogne
Plat chaud servi à table :
Suggestions de choix...
Gigolette de pintade sauce échalote et Monbazillac
Souris d’agneau rôtie aux herbes, crème d’ail au Gingembre (+5 euros)
Sauté de canard cèpes armagnac
Eventail de magret de canard, sauce au choix : poivre ou Floc de Gascogne...
Accompagnement (2 au choix) :
Pomme de terre ail persil
Légumes Lomagnoles
Cœur de flan de petits légumes
Fromage et salade en buffet :
Trio de fromages, vache, chèvre et brebis
Mélange de salades, vinaigrette framboise échalote
Trio de dessert :
Feuillantine aux trois chocolats, Fraisier ou framboisier,Cascade de fruits frais
Inclus dans la formule:
Pain et Eau : Petits pains et eau de source en bouteille
Café : Pur Arabica
Service et vaisselle pour tous les mets servis par nos soins
48 € par convive
LIRE LA SUITEC'est l'hiver et rien de mieux qu'un bon potage pour vous régaler au dîner avant une simple soirée canapé !
Les ingrédients sont variables à la guise du (de la) cuisinier (cuisinière) mais vous pouvez essayer avec :
des pommes de terre
des poireaux
quelques feuilles de choux, ou les feuilles et les parures du choux fleur qu'on ne met pas dans le gratin (rien ne se perd !)
quelques carottes et petits navets
de l'oignon ET de l'ail
un bon morceau de poitrine fumée coupée en gros dés et revenus dans la marmite avec l'oignon avant de rajouter tout le reste
quelques baies de genièvre
du poivre et un peu de sel (en fonction du salage de la poitrine fumée)
Vous pouvez la déguster entière ou mixée comme sur la photo.
Faites-en une grosse quantité et, une fois refroidie congelez-la dans des bouteilles plastiques pour mieux la conserver et éviter d'en manger tous les soirs pendant une semaine !
Bon appétit !!!
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PARTICULIERS - ASSOCIATIONS - PROFESSIONNELS
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L'hiver est bien là et je saurai vous préparer tous les plats qui réchauffent et qui font les bons moments conviviaux bien au chaud !
Bœuf bourguignon
Sauté de canard aux champignons
Colombo de porc
Veau braisé aux giroles
Poulet basquaise
Et bien d'autres !!!
Béatrice
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Ô Plaisir de Tous, Le Traiteur Gersois
Ma démarche, mon éthique
Je m'appelle Béatrice BROQUA, installée à Tournecoupe au cœur de la Lomagne Gersoise, et je vous propose des prestations “traiteur” basées principalement sur des produits frais de haute qualité. Je garantis leurs qualités premières en cas de transformation pour leur conservation et leur consommation.
Je privilégie aussi l'utilisation de matières premières issues de producteurs locaux afin d'aider à mieux préserver l'environnement en minimisant les transports (filières courtes). Cela permet aussi de contribuer au développement de l'économie des régions à forte orientation agricole sur des productions diversifiées et non-intensive. Le Gers et les autres départements du Sud-Ouest en sont les promoteurs avec bon nombre de produits du terroir qui comptent parmi les meilleurs au monde.
J'utilise aussi des produits issus de l’agriculture biologique ou raisonnée dès lors que leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont avérées. Cependant je peux sur demande, composer des menus exclusivement à base de produits bios ou sans certains aliments allergènes.
Je prépare chaque prestation au fur et à mesure et spécifiquement pour chaque commande. Je m'efforce d'y apporter le plus grand soin pour que vous puissiez témoigner de votre plus haute satisfaction : c’est mon principal objectif !
Mon laboratoire de préparations se trouve à Lectoure et je dispose de tout le matériel nécessaire à une bonne organisation lors des déplacements sur sites : véhicule frigorifique, four mobile, dispositifs pour liaisons chaudes et froides, plans de travail, vaisselle, couverts et verrerie... Je suis donc parfaitement autonome pour intervenir dans toutes les circonstances, sur quasiment n’importe quel site.
Contactez-moi comme vous le souhaitez (email, téléphone, sms, fax, courrier...) et c’est avec grand plaisir que je répondrai à vos souhaits ou à vos simples questions.
Imaginez... Réalisons !
Béatrice BROQUA
nouveau : le blog "Ô Plaisir de Tous"