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3 formules inédites pour vous régaler... 

1ère formule : Repas mixte

Apéritif :

      Cocktail Ô  Plaisir

      Jus de  pomme  artisanal

      Soda  et Oasis

 Assortiment d’amuse-bouches sous forme de buffet avec assiettes cocktail  

Toasts, piques, tapas, verrines (voir sélection*) 13 variétés :

 Amuse-bouches (2 pièces par variété) :

     Animation plancha (selon les produits) 

Champignons farcis au fromage de chèvre

Légumes croquant avec assortiments de sauces maison 

“Pan con tomate" et Jambon Serrano

Crevettes sautées à l'ail et au basilic cuites à la plancha

Chipirones marinés au piment d’Espelette cuit à la plancha 

Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

Toast de foie gras maison

Brochettes mixte chorizo-lomo à la coriandre

Petits coeurs de canard, ail et persil cuits à la plancha

Mini-tartelettes façon quiche lorraine

 Verrines :

Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

Velouté de poivrons au fromage de chèvre

Melon de Lectoure au Floc de Gascogne               

Plat chaud servi à table : 

Suggestions de choix... 

Gigolette de pintade sauce échalote et Monbazillac

Souris d’agneau rôtie aux herbes, crème d’ail au Gingembre (+5 euros)

Sauté de canard cèpes armagnac

Eventail de magret de canard, sauce au choix : poivre ou Floc de Gascogne... 

Accompagnement (2 au choix) :

Pomme de terre ail persil

Légumes Lomagnoles

Cœur de flan de petits légumes

Fromage et salade en buffet :

Trio de fromages, vache, chèvre et brebis

Mélange de salades, vinaigrette framboise échalote

Trio de dessert :

Feuillantine aux trois chocolats, Fraisier ou framboisier,Cascade de fruits frais

Inclus dans la formule:

Pain et Eau : Petits pains et eau de source en bouteille 

Café : Pur Arabica

Service et vaisselle pour tous les mets servis par nos soins

48 € par convive

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Le potage campagnard

C'est l'hiver et rien de mieux qu'un bon potage pour vous régaler au dîner avant une simple soirée canapé !

potage campagnard

Les ingrédients sont variables à la guise du (de la) cuisinier (cuisinière) mais vous pouvez essayer avec :

des pommes de terre

des poireaux

quelques feuilles de choux, ou les feuilles et les parures du choux fleur qu'on ne met pas dans le gratin (rien ne se perd !)

quelques carottes et petits navets

de l'oignon ET de l'ail

un bon morceau de poitrine fumée coupée en gros dés et revenus dans la marmite avec l'oignon avant de rajouter tout le reste

quelques baies de genièvre

du poivre et un peu de sel (en fonction du salage de la poitrine fumée)

Vous pouvez la déguster entière ou mixée comme sur la photo.

Faites-en une grosse quantité et, une fois refroidie congelez-la dans des bouteilles plastiques pour mieux la conserver et éviter d'en manger tous les soirs pendant une semaine !

Bon appétit !!!

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  jusqu'au 14 juin 2019


R E M I S E  de  5 %  sur  toute commande de prestation pour 2019* selon disponibilité


 

PARTICULIERS - ASSOCIATIONS - PROFESSIONNELS


*remise sur l'ensemble des prestations effectuées à ces dates hors alcools et demandes spécialesNon cumulable avec une autre remise.

paella royale

 

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L'hiver est bien là et je saurai vous préparer tous les plats qui réchauffent et qui font les bons moments conviviaux bien au chaud !


 

Bœuf bourguignon

Sauté de canard aux champignons

Colombo de porc

Veau braisé aux giroles

Poulet basquaise

Et bien d'autres !!! 


Béatrice

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Ô Plaisir de Tous,  Le Traiteur Gersois

Ma démarche, mon éthique

Je m'appelle Béatrice BROQUA, installée à Tournecoupe au cœur de la Lomagne Gersoise, et je vous propose des prestations “traiteur” basées principalement sur des produits frais de haute qualité. Je garantis leurs qualités premières en cas de transformation pour leur conservation et leur consommation.

Je privilégie aussi l'utilisation de matières premières issues de producteurs locaux afin d'aider à mieux préserver l'environnement en minimisant les transports (filières courtes). Cela permet aussi de contribuer au développement de l'économie des régions à forte orientation agricole sur des productions diversifiées et non-intensive. Le Gers et les autres départements du Sud-Ouest en sont les promoteurs avec bon nombre de produits du terroir qui comptent parmi les meilleurs au monde.

J'utilise aussi des produits issus de l’agriculture biologique ou raisonnée dès lors que leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont avérées. Cependant je peux sur demande, composer des menus exclusivement à base de produits bios ou sans certains aliments allergènes.

Je prépare chaque prestation au fur et à mesure et spécifiquement pour chaque commande. Je m'efforce d'y apporter le plus grand soin pour que vous puissiez témoigner de votre plus haute satisfaction : c’est mon principal objectif !

Mon laboratoire de préparations se trouve à Lectoure et je dispose de tout le matériel nécessaire à une bonne organisation lors des déplacements sur sites : véhicule frigorifique, four mobile, dispositifs pour liaisons chaudes et froides, plans de travail, vaisselle, couverts et verrerie... Je suis donc parfaitement autonome pour intervenir dans toutes les circonstances, sur quasiment n’importe quel site.

Contactez-moi comme vous le souhaitez (email, téléphone, sms, fax, courrier...) et c’est avec grand plaisir que je répondrai à vos souhaits ou à vos simples questions.

Imaginez... Réalisons !

Béatrice BROQUA

nouveau : le blog "Ô Plaisir de Tous"