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3 formules inédites pour vos événements...

 

1ère formule : Repas mixte

Apéritif :

      Cocktail Ô  Plaisir

      Jus de  pomme  artisanal

      Soda  et Oasis

 Assortiment d’amuse-bouches sous forme de buffet avec assiettes cocktail  

Toasts, piques, tapas, verrines (voir sélection*) 13 variétés :

 Amuse-bouches (2 pièces par variété) :

     Animation plancha (selon les produits) 

Champignons farcis au fromage de chèvre

Légumes croquant avec assortiments de sauces maison 

“Pan con tomate" et Jambon Serrano

Crevettes sautées à l'ail et au basilic cuites à la plancha

Chipirones marinés au piment d’Espelette cuit à la plancha 

Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

Toast de foie gras maison

Brochettes mixte chorizo-lomo à la coriandre

Petits coeurs de canard, ail et persil cuits à la plancha

Mini-tartelettes façon quiche lorraine

 Verrines :

Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

Velouté de poivrons au fromage de chèvre

Melon de Lectoure au Floc de Gascogne               

Plat chaud servi à table : 

Suggestions de choix... 

Gigolette de pintade sauce échalote et Monbazillac

Souris d’agneau rôtie aux herbes, crème d’ail au Gingembre (+5 euros)

Sauté de canard cèpes armagnac

Eventail de magret de canard, sauce au choix : poivre ou Floc de Gascogne... 

Accompagnement (2 au choix) :

Pomme de terre ail persil

Légumes Lomagnoles

Cœur de flan de petits légumes

Fromage et salade en buffet :

Trio de fromages, vache, chèvre et brebis

Mélange de salades, vinaigrette framboise échalote

Trio de dessert :

Feuillantine aux trois chocolats, Fraisier ou framboisier,Cascade de fruits frais

Inclus dans la formule:

Pain et Eau : Petits pains et eau de source en bouteille 

Café : Pur Arabica

Service et vaisselle pour tous les mets servis par nos soins

46 € par convive


2ème formule : Buffet mixte

 Tapas, piques bouchées et plancha

 Mini-croissants au roquefort

 Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

 Tartinettes de rillettes d'oie

 Brochettes  mixte chorizo-filet mignon à la coriandre

 Chiffonnade de jambon de pays

 Taboulé  au poulet

 Flan de légumes

 "Pan con tomate" et Jambon Serrano

 Crevettes à l'ail et au basilic à la plancha

 Cœur de canard ail et persil à la plancha

 Verrines

 Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

 Velouté de poivron au fromage de chèvre

  Desserts

  Moelleux au citron

 Verrine de Panna cotta au coulis de fruits rouges

 Fraisier

 Mousse au chocolat

  Café 

24 € par convive


3ème formule : mix buffets-plat

Entrées :

 - assortiment de charcuteries : saucisse sèche, jambon de pays, pâté basque, rillettes...

- salade de pâtes au thon et aux poivrons

 Plat principal :

- Grillades à la plancha

- tranche de gigot d'agneau au thym

- émincé de magret fermier

Accompagnement

- pommes de terre paysannes au four, cuites à la graisse de canard, ail et persil

 Salade, vinaigrette maison

 Plateau de fromages

 Dessert :

- Croustade aux pommes et à l'Armagnac

Boissons :

Vin de pays des Côtes de Gascogne rouge et rosé

Eau de source en bouteilles

Café

Pain et service inclus (au buffet)

Vaisselle et couverts compris

 21 € par convive LIRE LA SUITE
Salade Chèvre et agrumes La salade de l'été : Fromage de chèvre et Agrumes   LIRE LA SUITE
  jusqu'au 13 juillet 2017
R E M I S E  de  5 %  sur  toute commande de prestation pour 2018*

 

PARTICULIERS - ASSOCIATIONS - PROFESSIONNELS


*remise sur l'ensemble des prestations effectuées à ces dates hors alcools et demandes spéciales

verrines et toasts

 

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Les beaux jours, les barbecues, les cocktails en plein air Cool


Nous sommes à votre écoute pour vous aider à organiser vos fêtes d'été !


Béatrice et Thierry

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Accueil

 

Ô Plaisir de Tous,  Le Traiteur Gersois

Notre démarche, notre éthique

Nous sommes Béatrice et Thierry BROQUA, installés à Tournecoupe au cœur de la Lomagne Gersoise, et nous vous proposons des prestations “traiteur” basées principalement sur des produits frais de haute qualité. Nous garantissons leurs qualités premières en cas de transformation pour leur conservation et leur consommation.

Nous privilégions aussi l'utilisation de matières premières issues de producteurs locaux afin d'aider à mieux préserver l'environnement en minimisant les transports (filières courtes). Cela permet aussi de contribuer au développement de l'économie des régions à forte orientation agricole sur des productions diversifiées et non-intensive. Le Gers et les autres départements du Sud-Ouest en sont les promoteurs avec bon nombre de produits du terroir qui comptent parmi les meilleurs au monde.

Nous utilisons aussi des produits issus de l’agriculture biologique ou raisonnée dès lors que leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont avérées. Cependant nous pouvons sur demande, composer des menus exclusivement à base de produits bios ou sans certains aliments allergènes.

Nous préparons chaque prestation au fur et à mesure et spécifiquement pour chaquecommande. Nous nous efforçons d'y apporter le plus grand soin pour que vous puissiez témoigner de votre plus haute satisfaction : c’est notre principal objectif !

Notre laboratoire de préparations se trouve à Lectoure et nous disposons de tout le matériel nécessaire à une bonne organisation lors de nos déplacements sur sites : véhicule frigorifique, four mobile, dispositifs pour liaisons chaudes et froides, plans de travail, vaisselle, couverts et verrerie... Nous sommes donc parfaitement autonomes pour intervenir dans toutes les circonstances, sur quasiment n’importe quel site.

Contactez-nous comme vous le souhaitez (email, téléphone, sms, fax, courrier...) et c’est avec grand plaisir que nous répondrons à vos souhaits ou à vos simples questions.

Imaginez... Réalisons !

Béatrice et Thierry BROQUA

nouveau : le blog "Ô Plaisir de Tous"