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3 formules inédites pour vous régaler... 

1ère formule : Repas mixte

Apéritif :

      Cocktail Ô  Plaisir

      Jus de  pomme  artisanal

      Soda  et Oasis

 Assortiment d’amuse-bouches sous forme de buffet avec assiettes cocktail  

Toasts, piques, tapas, verrines (voir sélection*) 13 variétés :

 Amuse-bouches (2 pièces par variété) :

     Animation plancha (selon les produits) 

Champignons farcis au fromage de chèvre

Légumes croquant avec assortiments de sauces maison 

“Pan con tomate" et Jambon Serrano

Crevettes sautées à l'ail et au basilic cuites à la plancha

Chipirones marinés au piment d’Espelette cuit à la plancha 

Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

Toast de foie gras maison

Brochettes mixte chorizo-lomo à la coriandre

Petits coeurs de canard, ail et persil cuits à la plancha

Mini-tartelettes façon quiche lorraine

 Verrines :

Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

Velouté de poivrons au fromage de chèvre

Melon de Lectoure au Floc de Gascogne               

Plat chaud servi à table : 

Suggestions de choix... 

Gigolette de pintade sauce échalote et Monbazillac

Souris d’agneau rôtie aux herbes, crème d’ail au Gingembre (+5 euros)

Sauté de canard cèpes armagnac

Eventail de magret de canard, sauce au choix : poivre ou Floc de Gascogne... 

Accompagnement (2 au choix) :

Pomme de terre ail persil

Légumes Lomagnoles

Cœur de flan de petits légumes

Fromage et salade en buffet :

Trio de fromages, vache, chèvre et brebis

Mélange de salades, vinaigrette framboise échalote

Trio de dessert :

Feuillantine aux trois chocolats, Fraisier ou framboisier,Cascade de fruits frais

Inclus dans la formule:

Pain et Eau : Petits pains et eau de source en bouteille 

Café : Pur Arabica

Service et vaisselle pour tous les mets servis par nos soins

48 € par convive

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Le potage campagnard

C'est l'hiver et rien de mieux qu'un bon potage pour vous régaler au dîner avant une simple soirée canapé !

potage campagnard

Les ingrédients sont variables à la guise du (de la) cuisinier (cuisinière) mais vous pouvez essayer avec :

des pommes de terre

des poireaux

quelques feuilles de choux, ou les feuilles et les parures du choux fleur qu'on ne met pas dans le gratin (rien ne se perd !)

quelques carottes et petits navets

de l'oignon ET de l'ail

un bon morceau de poitrine fumée coupée en gros dés et revenus dans la marmite avec l'oignon avant de rajouter tout le reste

quelques baies de genièvre

du poivre et un peu de sel (en fonction du salage de la poitrine fumée)

Vous pouvez la déguster entière ou mixée comme sur la photo.

Faites-en une grosse quantité et, une fois refroidie congelez-la dans des bouteilles plastiques pour mieux la conserver et éviter d'en manger tous les soirs pendant une semaine !

Bon appétit !!!

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  jusqu'au 14 juin 2019


R E M I S E  de  5 %  sur  toute commande de prestation pour 2019* selon disponibilité


 

PARTICULIERS - ASSOCIATIONS - PROFESSIONNELS


*remise sur l'ensemble des prestations effectuées à ces dates hors alcools et demandes spécialesNon cumulable avec une autre remise.

paella royale

 

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L'hiver est bien là et je saurai vous préparer tous les plats qui réchauffent et qui font les bons moments conviviaux bien au chaud !


 

Bœuf bourguignon

Sauté de canard aux champignons

Colombo de porc

Veau braisé aux giroles

Poulet basquaise

Et bien d'autres !!! 


Béatrice

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Choisissez la bonne formule !

3 formules inédites pour vous régaler... 

1ère formule : Repas mixte

Apéritif :

      Cocktail Ô  Plaisir

      Jus de  pomme  artisanal

      Soda  et Oasis

 Assortiment d’amuse-bouches sous forme de buffet avec assiettes cocktail  

Toasts, piques, tapas, verrines (voir sélection*) 13 variétés :

 Amuse-bouches (2 pièces par variété) :

     Animation plancha (selon les produits) 

Champignons farcis au fromage de chèvre

Légumes croquant avec assortiments de sauces maison 

“Pan con tomate" et Jambon Serrano

Crevettes sautées à l'ail et au basilic cuites à la plancha

Chipirones marinés au piment d’Espelette cuit à la plancha 

Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

Toast de foie gras maison

Brochettes mixte chorizo-lomo à la coriandre

Petits coeurs de canard, ail et persil cuits à la plancha

Mini-tartelettes façon quiche lorraine

 Verrines :

Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

Velouté de poivrons au fromage de chèvre

Melon de Lectoure au Floc de Gascogne               

Plat chaud servi à table : 

Suggestions de choix... 

Gigolette de pintade sauce échalote et Monbazillac

Souris d’agneau rôtie aux herbes, crème d’ail au Gingembre (+5 euros)

Sauté de canard cèpes armagnac

Eventail de magret de canard, sauce au choix : poivre ou Floc de Gascogne... 

Accompagnement (2 au choix) :

Pomme de terre ail persil

Légumes Lomagnoles

Cœur de flan de petits légumes

Fromage et salade en buffet :

Trio de fromages, vache, chèvre et brebis

Mélange de salades, vinaigrette framboise échalote

Trio de dessert :

Feuillantine aux trois chocolats, Fraisier ou framboisier,Cascade de fruits frais

Inclus dans la formule:

Pain et Eau : Petits pains et eau de source en bouteille 

Café : Pur Arabica

Service et vaisselle pour tous les mets servis par nos soins

48  par convive


2ème formule : Buffet mixte

 Tapas, piques bouchées et plancha

 Mini-croissants au roquefort

 Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

 Tartinettes de rillettes d'oie

 Brochettes  mixte chorizo-filet mignon à la coriandre

 Chiffonnade de jambon de pays

 Taboulé  au poulet

 Flan de légumes

 "Pan con tomate" et Jambon Serrano

 Crevettes à l'ail et au basilic à la plancha

 Cœur de canard ail et persil à la plancha

 Verrines

 Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

 Velouté de poivron au fromage de chèvre

  Desserts

  Moelleux au citron

 Verrine de Panna cotta au coulis de fruits rouges

 Fraisier

 Mousse au chocolat

  Café 

25 par convive


3ème formule : mix buffets-plat

Entrées :

 - assortiment de charcuteries : saucisse sèche, jambon de pays, pâté basque, rillettes...

- salade de pâtes au thon et aux poivrons

 Plat principal :

- Grillades à la plancha

- tranche de gigot d'agneau au thym

- émincé de magret fermier

Accompagnement

- pommes de terre paysannes au four, cuites à la graisse de canard, ail et persil

 Salade, vinaigrette maison

 Plateau de fromages

 Dessert :

- Croustade aux pommes et à l'Armagnac

Boissons :

Vin de pays des Côtes de Gascogne rouge et rosé

Eau de source en bouteilles

Café

Pain et service inclus (au buffet)

Vaisselle et couverts compris

 22 € par convive