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    Formule servie en buffet. Chaque convive peut se déplacer avec une palette (assiette cocktail) avec emplacement pour flûte ou verre laissant toujours une main libre. Read More
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Buffet servi

Buffet Gascon

 

 

Buffet froid :

Eventail de charcuteries gasconnes : tranche de foie gras entier,

 

 jambon de magrets de canards séchés, rillettes de canard tradition, fritons

 

 

 

Assortiment de crudités de saison (salade, tomates, concombres, carottes...)

 

 

 

Rôti de porc cuit à l’ail de Lomagne (avec sauces)

 

 

 

Légumes frais cuits vapeur accompagnés de sauces maison

 

 

 

Tomme de Gascogne au lait cru de "La ferme du Hourcot"

 

 

 

Vins rouge et rosé (1/3l par adulte)

 

19,50 € par adulte

 

 

Buffet traditionnel

 

 

Buffet froid :

Assortiment de crudités de saison (salade, tomates, concombres, carottes...)

 

 

 

Eventail de charcuterie traditionnelle: pâté basque au piment d'Espelette,

 

   jambon cuit au torchon, jambon de pays, saucisson sec, mortadelle

 

 

 

Emincé de poulet fermier mariné à l'ail de Lomagne saisi à la plancha

 

 

 

Gratin de pommes de terre à la crème fraîche

 

 

 

Plateau de fromages “3 laits” (vache, chèvre, brebis)

 

 

 

Vins rouge et rosé (1/3l par adulte)

 

17,50 € par adulte

 

 

Buffet mixte

 

 

Crudités de saison:

Assortiment de salades, tomates, concombres, carottes...

 

 

Charcuteries traditionnelles :

 Pâté artisanal, jambon de pays, saucisson, mortadelle

 

 

Produits de la mer :

Bulots, crevettes, saumon fumé, moules persillées, anchois marinés, filets de poissons blancs au court bouillon (avec sauces “maison”)

 

 

Légumes :

Flan de petits légumes variés

 

 

Fromages :

Plateau de saveurs variées

 

 

Vins :

Rouge et rosé (1/3l par adulte)

 

16,50 € par adulte

 

 

Enfants de moins de 12 ans : Moitié tarif du montant “adulte”

     

  

Les Plus

            Location de vaisselle : 1,20 € par convive, assiettes, verres et couverts

            Supplément Kir ou Rosinette (cocktail frais et léger) : 1,20 € par convive

            Assortiment d’amuse-bouches artisanaux : 2,50 € par convive

 

Conditions de vente :

Minimum de facturation : 450 €.

Livraison et service compris dans un rayon de 80 kilomètres de Lectoure (32700), puis 0,60 € par km supplémentaire.

Verres en plastique, gobelets et serviettes papier en sus : 0,60 € par convive

Flûtes en plastique en sus : 0,30 € pièce

Tarifs TTC valables jusqu’au 30 juin 2014 hors variation de TVA en cours ou à venir


Les Formules Paellas

Nos paellas :

 

1) Paella tradition : Poulet, Porc, Fruits de mer, Moules, Chorizo                                                        11

2) Paella Valenciana : Poulet, Lapin, Porc, Langoustines, Crevettes, Calamars,Moules, Chorizo              12,50

3) Paella de marisco (Fruits de mer et poissons) : Langoustines, Gambas, Petits Calamars, Coques, Moules, Merlu, Congre                                                                                                                                        13,90

 

Nos paellas sont préparées exclusivement à base de produits frais (sauf éventuellement fruits de mer et poissons) et au safran.

Elles sont cuites le jour même de la prestation à l’huile d’olive dans des plats traditionnels.

Sur demande, le porc peut être proscrit ainsi que tout ingrédient allergène.

Les quantités servies permettent de dresser chaque composant de la recette dans chaque assiette.

 

Formule n° 1

 

 

Tapas :

Pan con tomate avec Jambon Serrano

 

Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel

 

Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre

 

Tortillas “patatas y cebolla"

 

Petites brochettes de crevettes à l'ail

 

Cocktail d’olives marinées à la catalane

 

 

Paella :

Tradition

 

 

Pain et eau :

Baguette boulangère et eau de source en bouteille

 

 

 

17,90  par adulte

 

Formule n° 2

 

 

Tapas :

Pan con tomate avec Jambon Serrano

 

Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel

 

Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre

 

Tortillas "patatas y cebolla"

 

Petites brochettes de crevettes à l'ail

 

Cocktail d’olives marinées à la catalane

 

Friture d’éperlans

 

 

Paella :

Valenciana

 

 

Pain et eau :

Baguette boulangère et eau de source en bouteille

 

19,90  par adulte

 

Formule n° 3

 

 

Tapas :

Pan con tomate avec Jambon Serrano

 

Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel

 

Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre

 

Tortillas "patatas y cebolla"

 

Petites brochettes de crevettes à l'ail

 

Cocktail d’olives marinées à la catalane

 

Chipirones marinés au piment d'Espelette cuits à la plancha

 

 

Paella :

deMarisco

 

 

Pain et eau :

Baguette boulangère et eau de source en bouteille

 

22,90  par adulte

 

La livraison* et la mise en assiettes (non fournies) sont incluses. Service en sus : 0,60 €

Gestion des vins et autres boissons (non fournis) : mise en température, ouverture des bouteilles, service, réassort, verrerie incluse : 1,10 €

Nappage et serviettes à partir de 0,80 € par convive

Verres et flûtes, couverts (par 2) et assiettes loués à 0,30 € pièce (rendus non nettoyés)

*dans un rayon de 80 km de Lectoure

Tarifs TTC valables jusqu’au 30 septembre 2015