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  • Buffet servi

    Formule servie en buffet. Chaque convive peut se déplacer avec une palette (assiette cocktail) avec emplacement pour flûte ou verre laissant toujours une main libre. Read More
  • Grande réception

    Formule servie en buffet. Chaque convive peut se déplacer avec une palette (assiette cocktail) avec emplacement pour flûte ou verre laissant toujours une main libre. Read More
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Cocktail servi

Apéritifs-Cocktails pour 50 convives minimum

(avec boissons) 

1° option : coût par convive 12 (possibilité d’animation plancha : + 1 )

Boissons :                                          Pousse-Rapière traditionnel

                                                        et Jus de pomme artisanal du Gers

Bouchées, Piques et Tapas :                 6 au choix

Verrines :                                           3 au choix  

               

2° option : coût par convive 11  (possibilité d’animation plancha : + 1 )

Boissons :                                           Cocktail pétillant “Ô Plaisir”

                                                        et / ou Punch des îles (aux jus de fruits exotiques)

                                                        Soda et boissons aux fruits

Bouchées, Piques et Tapas :                 5 au choix

Verrines :                                           2 au choix

 

3° option : coût par convive 9  (possibilité d’animation plancha : + 1 )

Boissons :                                           Cocktail au Floc de Gascogne

                                               ou      Rosé Pamplemousse

                                                        Soda et boissons aux fruits

Bouchées, Piques et Tapas :                 4 au choix

Verrines :                                           1 au choix

 

Apéritifs-Cocktails pour 50 convives minimum

(avec boissons sans alcool)

 1° option : coût par convive 10 (possibilité d’animation plancha : + 1 )

Boissons :                                          Cocktail Caraïbes aux fruits exotiques

                                                        Jus de pomme artisanal

                                                         Sodas

Bouchées, Piques et Tapas :                 6 au choix

Verrines :                                           3 au choix                  

        

2° option : coût par convive 8,50  (possibilité d’animation plancha : + 1 )

Boissons :                                           Cocktail pétillant aux fruits rouges

                                                         Jus de pomme artisanal

                                                         Soda

Bouchées, Piques et Tapas :                  5 au choix

Verrines :                                           2 au choix

 

3° option : coût par convive 6,50  (possibilité d’animation plancha : + 1 )

Boissons :                                           Jus de pomme artisanal

 

                                                        Soda

Bouchées, Piques et Tapas :                4 au choix

Verrines :                                           1 au choix


Cocktails d’apéritifs  - Choix des tapas et verrines

 Tapas, piques et bouchées (2 pièces par variété)

Toasts au foie gras mi-cuit

Champignons farcis au fromage de chèvre

Mini-croissants au roquefort

Croustillants au saumon fumé

Mini-tartelettes façon quiche lorraine

Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

Feuilletés au magret au piment d'Espelette

Tartinettes au jambon de magret de canard gras

Filets d'anchois frais de Collioure marinés à la catalane

Petites brochettes de crevettes à l'ail*

Mini brochettes bœuf tomate-cerise*

Petits cœurs de canard*

Légumes croquants avec assortiments de sauces "maison"

Croutons de fromage de brebis du Pays Basque au miel

Brochettes mixte chorizo-filet mignon à la coriandre

Tortillas à la tomate et à la ciboulette

Tortillas "patatas y cebolla"

“Pan con tomate" et Jambon Serrano

Petits nems, salade et menthe fraîche, sauce au nuoc man

Samoussa à la courgette et au saumon relevés au curry

Hoummos à tartiner sur pain pita

Sucettes de tomate cerise caramélisées au sésame

Piques de fruits frais de saison

Mini-choux à la crème fouettée parfumée à l'Armagnac

Assortiment de canapés “maison" goûts variés

Canapés d’escargotine truffée

Canapés de terrine de truite au poivre vert

Moules farcies

Moules d’Espagne à la plancha*

Chipirones marinés au piment d'Espelette cuits à la plancha*

Mini “jambon-beurre-cornichon”

Médaillon de courgette à la Saint Jacques

*animation plancha

 

Verrines, cassolettes et cuillères

Aiguillettes de canard lomagnoles

Moules à l'Andalouse

Aux deux jambons et à la mousse de lentilles fumée

Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

Petites crevettes roses, Crème à l’aneth, Pointes d’asperges

Suprême de foie gras, boudin blanc aux pommes cannelle, concassé de pain poëlé au balsamique

Tartare de tomates et concombres, velouté de fromage blanc au basilic, tomate confite

Melon de Lectoure et chiffonnade de Serrano (selon saison)

Melon de Lectoure au Floc de Gascogne (selon saison)

Taboulé oriental à la menthe fraîche

Petits légumes façon Tandori

Salade thaïlandaise aux gambas et au gingembre

Confit de canard émietté, gésiers confits, pignons de pin et champignons frais

Velouté pommes concombres acidulé

Gaspacho andalous

Œufs de caille à la crème de bleu d’Auvergne, chips de bacon

Capuccino de petits pois, émincé de poulet à l’ail

Guacamole au thon et croustilles de parmesan

Crumble de sardine et crabe à l’orange

Tricolore végétarienne aux parfums d’orient

 

Conditions de vente :

Minimum de facturation : 450 €.

Nappage et décoration des buffets, serviettes et verrerie inclus.

Livraison et service compris dans un rayon de 80 kilomètres de Lectoure (32700), puis 0,60 € par km supplémentaire.

Tarifs TTC valables jusqu’au 30 septembre 2015