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2019... Nos formules

Consultez-nous pour tous vos plats à emporter !

paella, couscous, carbonnade, blanquettes, sautés, poissons, salades...

 


1ère formule : Le Tout-Inclus

 

Apéritif :

      Cocktail Ô  Plaisir

      Jus de  pomme  artisanal

      Soda  et Oasis

 Assortiment d’amuse-bouches sous forme de buffet avec assiettes cocktail  

Toasts, piques, tapas, verrines 

 Amuse-bouches (2 pièces par variété) :

     Animation plancha (selon les produits) 


Champignons farcis au fromage de chèvre

Légumes croquant avec assortiments de sauces maison 

“Pan con tomate" et Jambon Serrano

Crevettes sautées à l'ail et au basilic cuites à la plancha

Chipirones marinés au piment d’Espelette cuit à la plancha 

Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

Toast de foie gras maison

Brochettes mixte chorizo-lomo à la coriandre

Petits coeurs de canard, ail et persil cuits à la plancha

Tartinades du Chef

   

 Verrines (3 au choix) :

Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

Velouté de poivrons au fromage de chèvre

Melon de Lectoure au Floc de Gascogne (selon saison)

Lentilles curcuma aux deux jambons

                        

Plat chaud servi à table : 

Suggestions de choix... 

Suprême de pintade sauce au Floc de Gascogne (+ 2 euros)

Souris d’agneau rôtie aux herbes, crème d’ail au Gingembre (+3 euros)

Sauté de canard cèpes armagnac

Eventail de magret de canard, sauce au choix : mangue, poivre ou Floc de Gascogne... 

Accompagnement (2 au choix) :

Pomme de terre ail persil

Légumes Lomagnoles

Cœur de flan de petits légumes

Gratin de pommes de terre à la crème


Fromage et salade en buffet :

Trio de fromages, vache, chèvre et brebis

Mélange de salades, vinaigrette framboise échalote


Trio de dessert :

Panna-cotta au coulis de fruits rouges

Verrine façon Forêt Noire

Moelleux au citron


Inclus dans la formule:

Pain et Eau : Petits pains et eau de source en bouteille 

Café : Pur Arabica

Service et vaisselle pour tous les mets servis par nos soins

52  par convive



2ème formule : Buffet mixte

 Tapas, piques bouchées et plancha

 Mini-croissants au roquefort

 Pruneaux enrobés de ventrèche grillée

 Tartinettes de rillettes d'oie

 Brochettes  mixte chorizo-filet mignon à la coriandre

 Chiffonnade de jambon de pays

 Taboulé  au poulet

 Flan de légumes

 "Pan con tomate" et Jambon Serrano

 Crevettes à l'ail et au basilic à la plancha

 Cœur de canard ail et persil à la plancha

  

 Verrines

 Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes

 Velouté de poivron au fromage de chèvre

  

Desserts

  Moelleux au citron

 Verrine de Panna cotta au coulis de fruits rouges

 Fraisier

 Mousse au chocolat

Café 

29 € par convive


3ème formule : mix buffets-plat

Entrées :
 
- assortiment de charcuteries : saucisse sèche, jambon de pays, pâté basque, rillettes...
- salade de pâtes au thon et aux poivrons
 
Plat principal :
- Grillades à la plancha
- tranche de gigot d'agneau au thym
- émincé de magret fermier
Accompagnement
- pommes de terre paysannes au four, cuites à la graisse de canard, ail et persil
 
Salade, vinaigrette maison
 
Plateau de fromages
 
Dessert :
- Croustade aux pommes et à l'Armagnac
 
Boissons :
Vin de pays des Côtes de Gascogne rouge et rosé
Eau de source en bouteilles
Café
 
Pain et service inclus (au buffet)
Vaisselle et couverts compris
 27 € par convive



Consultez-nous pour vos plats à emporter à partir de 10 convives !
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