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Les formules paellas

Nos paellas :


1) Paella tradition : Poulet, Porc, Fruits de mer, Moules, Chorizo                                                        10 

 

2) Paella Valenciana : Poulet, Lapin, Porc, Langoustines, Crevettes, Calamars, Moules, Chorizo            12 

 

3) Paella de marisco (Fruits de mer et poissons) : Langoustines, Gambas, Petits Calamars, Coques, Moules, Merlu, Congre                                                                                                                                       14 

 

Nos paellas sont préparées exclusivement à base de produits frais (sauf éventuellement fruits de mer et poissons) et au safran.

Elles sont cuites le jour même de la prestation à l’huile d’olive dans des plats traditionnels.

Sur demande, le porc peut être proscrit ainsi que tout ingrédient allergène.

Les quantités servies permettent de dresser chaque composant de la recette dans chaque assiette.

Formule n° 1

 

 

Tapas :

Pan con tomate avec Jambon Serrano

 

Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel

 

Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre

 

Tortillas “patatas y cebolla"

 

Petites brochettes de crevettes à l'ail

 

Cocktail d’olives marinées à la catalane

 

 

Paella :

Tradition

 

 

Pain et eau :

Baguette boulangère et eau de source en bouteille

 

 

 

19 par adulte

 

 

 

Formule n° 2

 

 

Tapas :

Pan con tomate avec Jambon Serrano

 

Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel

 

Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre

 

Tortillas "patatas y cebolla"

 

Petites brochettes de crevettes à l'ail

 

Cocktail d’olives marinées à la catalane

 

Friture d’éperlans

 

 

Paella :

Valenciana

 

 

Pain et eau :

Baguette boulangère et eau de source en bouteille

 

21  par adulte

                       

Formule n° 3

 

 

Tapas :

Pan con tomate avec Jambon Serrano

 

Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel

 

Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre

 

Tortillas "patatas y cebolla"

 

Petites brochettes de crevettes à l'ail

 

Cocktail d’olives marinées à la catalane

 

Chipirones marinés au piment d'Espelette cuits à la plancha

 

 

Paella :

deMarisco

 

 

Pain et eau :

Baguette boulangère et eau de source en bouteille

 

23 par adulte

 La livraison* et la mise en assiettes (non fournies) sont incluses. Service en sus : 0,50 €

Gestion des vins et autres boissons (non fournis) : mise en température, ouverture des bouteilles, service, réassort, verrerie incluse : 1,50 €

Nappage et serviettes à partir de 1 € par convive

Verres et flûtes, couverts (par 2) et assiettes loués à 0,50 € pièce (rendus non nettoyés)

*dans un rayon de 80 km de Lectoure

 Tarifs Hors Taxes valables jusqu’au 30 novembre 2019