Les formules paellas
- Détails
- Catégorie : Professionnels
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Nos paellas : |
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1) Paella tradition : Poulet, Porc, Fruits de mer, Moules, Chorizo 10 €
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2) Paella Valenciana : Poulet, Lapin, Porc, Langoustines, Crevettes, Calamars, Moules, Chorizo 12 €
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3) Paella de marisco (Fruits de mer et poissons) : Langoustines, Gambas, Petits Calamars, Coques, Moules, Merlu, Congre 14 € |
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Nos paellas sont préparées exclusivement à base de produits frais (sauf éventuellement fruits de mer et poissons) et au safran.
Elles sont cuites le jour même de la prestation à l’huile d’olive dans des plats traditionnels.
Sur demande, le porc peut être proscrit ainsi que tout ingrédient allergène.
Les quantités servies permettent de dresser chaque composant de la recette dans chaque assiette.
Formule n° 1 |
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Tapas : |
Pan con tomate avec Jambon Serrano |
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Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel |
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Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre |
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Tortillas “patatas y cebolla" |
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Petites brochettes de crevettes à l'ail |
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Cocktail d’olives marinées à la catalane |
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Paella : |
Tradition |
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Pain et eau : |
Baguette boulangère et eau de source en bouteille |
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19 € par adulte |
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Formule n° 2 |
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Tapas : |
Pan con tomate avec Jambon Serrano |
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Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel |
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Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre |
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Tortillas "patatas y cebolla" |
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Petites brochettes de crevettes à l'ail |
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Cocktail d’olives marinées à la catalane |
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Friture d’éperlans |
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Paella : |
Valenciana |
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Pain et eau : |
Baguette boulangère et eau de source en bouteille |
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21 € par adulte |
Formule n° 3 |
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Tapas : |
Pan con tomate avec Jambon Serrano |
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Croûtons de fromage de Brebis Basque au miel |
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Mini-Brochettes lomo chorizo à la coriandre |
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Tortillas "patatas y cebolla" |
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Petites brochettes de crevettes à l'ail |
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Cocktail d’olives marinées à la catalane |
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Chipirones marinés au piment d'Espelette cuits à la plancha |
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Paella : |
deMarisco |
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Pain et eau : |
Baguette boulangère et eau de source en bouteille |
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23 € par adulte |
La livraison* et la mise en assiettes (non fournies) sont incluses. Service en sus : 0,50 €
Gestion des vins et autres boissons (non fournis) : mise en température, ouverture des bouteilles, service, réassort, verrerie incluse : 1,50 €
Nappage et serviettes à partir de 1 € par convive
Verres et flûtes, couverts (par 2) et assiettes loués à 0,50 € pièce (rendus non nettoyés)
*dans un rayon de 80 km de Lectoure
Tarifs Hors Taxes valables jusqu’au 30 novembre 2019