Cocktail servi
- Détails
- Catégorie : Professionnels
Apéritifs-Cocktails pour 50 convives minimum
(avec boissons)
1° option : coût par convive 14 € ht (avec ou sans animation plancha)
Boissons :
Pousse-Rapière traditionnel
et Jus de pomme artisanal du Gers
Bouchées, Piques et Tapas :
6 au choix
Verrines :
3 au choix
2° option : coût par convive 12 € ht (possibilité d’animation plancha : + 1,50 € ht)
Boissons :
Cocktail pétillant “Ô Plaisir”
et / ou Punch des îles (aux jus de fruits exotiques)
Soda et boissons aux fruits
Bouchées, Piques et Tapas :
5 au choix
Verrines :
2 au choix
3° option : coût par convive 10 € ht (possibilité d’animation plancha : + 1,50 € ht)
Boissons :
Cocktail au Floc de Gascogne
ou Rosé Pamplemousse
Soda et boissons aux fruits
Bouchées, Piques et Tapas :
4 au choix
Verrines :
1 au choix
(avec boissons sans alcool )
1° option : coût par convive 13 € ht (avec ou sans animation plancha)
Boissons :
Cocktail Caraïbes aux fruits exotiques
Jus de pomme artisanal
Sodas
Bouchées, Piques et Tapas :
6 au choix
Verrines :
3 au choix
2° option : coût par convive 11 € ht (possibilité d’animation plancha : + 1,50 € ht)
Boissons :
Cocktail pétillant aux fruits rouges
Jus de pomme artisanal
Soda
Bouchées, Piques et Tapas :
5 au choix
Verrines :
2 au choix
3° option : coût par convive 9 € ht (possibilité d’animation plancha : + 1,50 € ht)
Boissons :
Jus de pomme artisanal
Soda
Bouchées, Piques et Tapas :
4 au choix
Verrines :
1 au choix
Cocktails d’apéritifs - Choix des tapas et verrines
Tapas, piques et bouchées
Toasts au foie gras mi-cuit
Champignons farcis au fromage de chèvre
Mini-croissants au roquefort
Croustillants au saumon fumé
Mini-tartelettes façon quiche lorraine
Pruneaux enrobés de ventrèche grillée
Feuilletés au magret au piment d'Espelette
Tartinettes au jambon de magret de canard gras
Filets d'anchois frais de Collioure marinés à la catalane
Petites brochettes de crevettes à l'ail*
Mini brochettes bœuf tomate-cerise*
Petits cœurs de canard*
Légumes croquants avec assortiments de sauces "maison"
Croutons de fromage de brebis du Pays Basque au miel
Brochettes mixte chorizo-filet mignon à la coriandre
Tortillas à la tomate et à la ciboulette
Tortillas "patatas y cebolla"
“Pan con tomate" et Jambon Serrano
Petits nems, salade et menthe fraîche, sauce au nuoc man
Samoussa à la courgette et au saumon relevés au curry
Hoummos à tartiner sur pain pita
Sucettes de tomate cerise caramélisées au sésame
Piques de fruits frais de saison
Mini-choux à la crème fouettée parfumée à l'Armagnac
Assortiment de canapés “maison" goûts variés
Canapés d’escargotine truffée
Canapés de terrine de truite au poivre vert
Moules farcies
Moules d’Espagne à la plancha*
Chipirones marinés au piment d'Espelette cuits à la plancha*
Mini “jambon-beurre-cornichon”
Médaillon de courgette à la Saint Jacques
*animation plancha
Verrines, cassolettes et cuillères
Aiguillettes de canard lomagnoles
Moules à l'Andalouse
Aux deux jambons et à la mousse de lentilles fumée
Saumon fumé mariné à l'aneth et au citron et fromage frais aux fines herbes
Petites crevettes roses, Crème à l’aneth, Pointes d’asperges
Suprême de foie gras, boudin blanc aux pommes cannelle, concassé de pain poëlé au balsamique
Tartare de tomates et concombres, velouté de fromage blanc au basilic, tomate confite
Melon de Lectoure et chiffonnade de Serrano (selon saison)
Melon de Lectoure au Floc de Gascogne (selon saison)
Taboulé oriental à la menthe fraîche
Petits légumes façon Tandori
Salade thaïlandaise aux gambas et au gingembre
Confit de canard émietté, gésiers confits, pignons de pin et champignons frais
Velouté pommes concombres acidulé
Gaspacho andalous
Œufs de caille à la crème de bleu d’Auvergne, chips de bacon
Capuccino de petits pois, émincé de poulet à l’ail
Guacamole au thon et croustilles de parmesan
Crumble de sardine et crabe à l’orange
Tricolore végétarienne aux parfums d’orient
Conditions de vente :
Minimum de facturation : 400 € ht.
Nappage et décoration des buffets, serviettes et verrerie inclus.
Livraison et service compris dans un rayon de 80 kilomètres de Lectoure (32700), puis 0,80 € ht par km supplémentaire.
Tarifs Hors Taxes valables jusqu’au 30 novembre 2019